しゃぶしゃぶ用のお餅を使ったおかきが最高に美味しいので、そのレシピを紹介したいと思います。
X（ 旧 twitter ）で過去に書いたのですが、字数のため情報を制限して書かざるを得なかったため、ここに全ての情報をオープンにしたいと思います。
まあ、そんな大層な話ではないと思いますが、、、
（写真はスマホ撮影です）
作り方
・しゃぶしゃぶ用のお餅を新聞をひろげて並べる。
・新聞上で、1日1回位裏返して3日から4日続ける。
・オープントースターで何回かひっくりかえして満遍なく焼き色をつける。
・好みで、味醂3：醤油2位の割合（一度味見して少し甘い位が良いそうです）で刷毛で塗る。
・冷まして、冷めたら出来上がり。
という感じです。
無茶苦茶美味しくて、超おすすめですよ。
お酒のおつまみにも、お昼のちょっとした足しにも、何にでも意外といけます。
これにハマると市販のおかきが甘すぎて食べる気が無くなります。
こちらの写真は、上記味醂と醤油ありバージョンと無しバージョンを横に並べたものです。
少し割れているのはご愛嬌です。
劇的に味が変わる訳では無いけど、食べ比べたり食べ分けたりするのは最高です。
半分ぐらいの個体に、味醂と醤油が塗ってあります。
うちは、親がこのおかきがとても好きで、常に在庫があるように作っているらしく、親が作ったついでに実家から送ってもらっていて、ありがたく頂いております。
あまりに美味しいので、自分でも作れるようにレシピを聞いて、今回はここでも公開することにしました。
美味しいですよーー。
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